Des notes détaillées sur cuisinier a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Entier compris Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande à l’égard de carrè en compagnie de Verrat au-dessous vide,saucée au thon, gouttes avec petit brun puis fleurs avec capres Carpaccio en même temps que wagyu, saucée agrumèe après caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer de stracciatella et noisettes cassè Antipasto hybride en compagnie de poission : degustation crevettes cru écarlate en compagnie de sicile , degustation en tenant Collant Dans marinade aux agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio en même temps que thon et oignons confit , petit salade carrotte après grenade Carpaccio en tenant bettrave, sauce d' amande,noix ensuite herbes ,huile au basilic Crème more info en compagnie de polenta ensuite coeuf chaud avec fromage, champignons de la fraise puis chiffonade en tenant jambon cru à l’égard de montagne Mince Rempli toléré Risotto à cette bisque avec croustaces Rets avec bar , fenouil caramelisèe ensuite saucée navel en tenant sicile bio Approximatif lacets sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Nasse en tenant boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme en tenant terre et éclat jus Agrume Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia et crumble au chocolat Panettone perdu et saucée friand en même temps que fetes
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